Устройство и изготовление автоматического мангала

Конструктивные особенности электронного мангала

Идею автоматического вращения шампуров начали дискуссировать народные умельцы на форумах приблизительно 8–10 лет тому вспять. Параллельно стали появляться видео, демонстрирующие различного рода конструкции мангалов с электроприводом. Подобные мобильные шашлычницы запускали в создание еще в русское время, но они были маломощны и добивались усовершенствования, так и не получив особенного спроса со стороны покупателей.

Массовый энтузиазм к электромангалу стал проявляться сравнимо не так давно – пару лет тому вспять. Стандартный на техническом уровне улучшенный мангал оборудован:

1. Электронным движком 12 вольт, с блоком питания либо без.
2. Приводом, позволяющим сразу крутить все находящиеся на мангале шампуры.

Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть схож по всему корпусу мангала. По другому мясо на одних шампурах будет готово, а на других – нет.

Виды

Электрошашлычницы могут иметь два вида конфигурации: вертикальная конструкция и устройство горизонтального выполнения.

Мангал вертикальной конструкции

У вертикальных электромангалов элемент нагрева размещен в центре конструкции. И вокруг него умеренно крутятся закрепленные шампуры. Обычно, их количество не превосходит 10 штук.

Вертикальные модели, обычно, очень малогабаритные и такие мини-конструкции просто транспортируются

Устройства вертикального выполнения обустроены съемным железным кожухом, который не только лишь делает защитные функции, да и является красивым отражателем тепла. У этой категории электрошашлычниц более популярны модели на 5 шампуров.

Мангал горизонтальной конструкции

Электронные мангалы в горизонтальном выполнении, по идее, представляют собой достаточно малогабаритный электрифицированный гриль либо маленькое электронное устройство барбекю.

Горизонтальные модели электромангалов еще вместительней, чем их собратья вертикальной конструкции

Большая часть схожих изделий имеют несколько рядов полочек, что позволяет заложить очень существенное количество товаров. Некие модели могут вместить до восьми килограмм мяса, а это более чем достаточно даже для полностью хорошей компании. Количество шампуров у них добивается до 20, но более нужны изделия, которые рассчитаны на 8 шампуров, что полностью приемлемо для большинства обывателей.

Нагревательные элементы могут размещаться не только лишь снизу либо сверху, да и в обоих положениях сразу.

Электрошашлычницы хоть какого вида выполнения нередко дополняются целым рядом доп нужных функций: временной таймер, данная периодичность вращения шампуров, возможность включения режим полной автоматики процесса и т.д..

Делаем своими руками

Электрическое оборудование в текущее время довольно просто приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько главных шагов работы:

Подбор электродвигателя

Мощность 12 v признается хорошей. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Употребляются моторчики:

• от стеклоподъемников и дворников машин;
• от микроволновых печей;
• от аккумуляторных гайковертов;
• конфигурации фазы ГРМ;
• от старенькых электроплит с функцией гриля и т. д.

Многие в шуточку и серьезно вспоминают о движке Стирлинга, потому что у мангала есть его нужные составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).

Внимание! Нужно поразмыслить об источнике питания мотора: батарейки, аккумулятор либо электронная сеть. И не запамятовать в первом либо во 2-м случае взять заряженными с собой на природу.

Сборка привода шампуров

Концы шампуров вставляются в центр крутящихся шестеренок, которые соединены меж собой в одну систему.

Есть две главные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), используемых для механического вращения шпажек:

• зубчатая. К ее недочетам относят твердость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
• с применением гибких частей (к примеру, цепь от велика, ремень, лента, шнур). К ее слабеньким сторонам относят возможность проскальзывания ремня, увеличение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сопоставлении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.

Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, либо одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, последующую.

При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что дает возможность избежать задевания примыкающих кусков, а сок от них будет попадать на куски, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, растет возможность трения и падения шампура – может быть, за минуту отсутствия наблюдения.

Особенность! Шестеренки должны размещаться строго перпендикулярно, мельчайший перекос приведет к заклиниванию.

Вращающийся механизм каждый представляет по-своему, главными аспектами выступают доступность выполнения, малый уровень денежных и трудовых издержек. Свои варианты умельцы предлагают один за другим, восхищая находчивостью.

Шампуры могут вертятся в одном направлении и в различных, есть возможность замедлять либо подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика либо тросика происходит за счет жесткости пружин на последнем шкиве.

Задачка одновременного вращения решается также шатунной передачей, что животрепещуще для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, сдвинуты на 90 0 . Одна из осей ведущая, 2-ая – ведомая.

Простота мысли отыскала воплощение в последующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень применен от нерабочего принтера.

Принципиально! Все крутящиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности нужно скрыть под корпусом! Первыми энтузиазм к движущим деталям проявят детки.

Достоинства и недочеты

Изготовление мяса, да ещё на «живом» огне, просит много внимания. Шашлыки необходимо крутить, от них не отступить. Повар выходит выкинутым из компании.

Что вы получите с автоматическим мангалом:

• Сначала и самое основное, свободный повар;
• Мясо прожаривается равномернее;
• Устройство просто снимается с мангала, по мере надобности можно стремительно возвратить мангал к обыкновенному виду;
• Механизм просто чистится.

• Необходимо электропитание (провод до дома либо тяжкий аккумулятор);
• Работает с маленьким шумом.

Делаем крутил и шампуры

Перед тем как приступать к изготовлению этих приспособлений, задумайтесь, какими параметрами они должны владеть. Крутил и шампур – это различные инструменты для изготовления еды. 1-ый используют для готовки целых тушек, к примеру, большая рыба, свиная нога, утка и т. д., 2-ой – для жарки маленьких кусочков мяса.

Длина крутила должна быть на 15 см больше ширины мангала, а толщина –приблизительно 15 мм. Такое изделие выдержит даже тушку поросенка.

Шампур изготавливают шириной до 10 мм (зависимо от размера кусочков мяса, которые планируется поджарить). Для малеханьких ломтиков хватит и 6 мм, но для огромных (к примеру, целой курицы) таковой ширины недостаточно.

Форма шампура быть может разной:

Для самых малеханьких кусочков мяса используют плоские стержни. Квадратные подходят для фарша, такая форма препятствует соскальзыванию. Круглые шампуры – не очень комфортны, с них мясо просто съезжает и к тому же проворачивается при жарке.

Для удобства крутил оснащают зубьями, которые накрепко фиксируют тушу животного и препятствуют прокручиванию. Сделать такое приспособление с зубцами в виде дуг либо треугольников не составит труда, основное – не переусердствовать, по другому нанизывание мяса на электровертел будет затруднено.

Строитель 6 разряда

Типы приводов

Все варианты приводит электродвигатель с редуктором. Различие в блоке передачи вращения на шампуры.

Обычно употребляются 3 типа:

• Шестерни. Ряд шестерен, где любая зацеплена с соседями. Меньшее количество деталей, но больше всего опасается загрязнения и перекоса корпуса. С пластмассовыми шестернями — самый лёгкий вариант.
• Цепь. Ряд звёздочек с цепью либо зубчатым ремнем. Самый тяжкий вариант.
• Ремень. Ряд шкивов с ремнём. Самый ненадёжный вариант.

Из магазина

На что все-таки можно рассчитывать в магазине?

В продаже встречается 3 вида автоматических мангалов.

Самое доступное решение это, можно сказать, насадка на мангал. Только автоматический привод на 4-6 шампуров.

Мотор-редуктор в едином корпусе. Есть модели, работающие от батареек. Что непременно комфортнее массивных проводов либо томного аккума.

Но всё-таки отдельная приставка будет смотреться на мангале не гармонически. Ну и 6 шампуров не многим хватит. Для таких случаев в продаже есть модели с встроенным приводом шампуров. Достаточно нередко на таком мангале ставится и автоматический крутил.

Не плохое решение для того чтоб накормить огромную компанию. Мангалы уже получаются совершенно не туристские и по весу, и по габаритам.

Не считая традиционного расположения шампуров, в продаже есть модели, где шампуры крепятся вокруг крутила. Это очень обыкновенные конструкции, когда сами шампуры не крутятся относительно крутила. Но мясо жариться с одной стороны.

Имеет смысл брать если вам крутил это самое принципиальное, но время от времени вы желаете шашлыков.

Покупной электрический привод

Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Таковой подход устраняет от проблем, к тому же покупной электрический привод нередко снабжается фирменной аккумуляторной батареей.

Конструктивно магазинный привод представляет собой обычную насадку, которую просто прикрепить к хоть какой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при всем этом будет малой. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.

Как сделать без помощи других

Конструкция мангала с автоматическими шампурами достаточно сложна, но не так, чтоб её нельзя сделать своими руками. Соберите составляющие и при базисных способностях в слесарном деле всё получится.

Инструменты и материалы

Инструменты обойтись без которых будет трудно:

Будет нужно электромотор с аккумом либо подходящим по мощи блоком питания.

Зависимо от типа привода (о типах привода позднее) потребуются: набор звёздочек и цепь, либо набор шкивов и тросик, либо набор шестерён. Количество деталей будет зависеть от числа шампуров.

Инструменты

В этой статье побеседуем об усовершенствовании обыденного мангала. Чтоб сделать это без помощи других, необходимы последующие инструменты:

• электродвигатель;
• электронная дрель;
• болгарка;
• шкив для привода;
• приводной ремень, можно использовать велосипедную цепь, но в таком случае заместо шкивов будут звездочки;
• шестеренки (их количество равно числу шампуров).

В качестве мотора используют, к примеру, моторчик от устройства омывателя стекол в машине либо привода вращения дворников. В принципе, подойдет хоть какой схожий мотор на 12 В, неважно, левого либо правого вращения.

Если использовать движок на 220 В, мангал с электрическим приводом получится не таким мобильным, к тому же появится риск травмирования электронным током. Частота вращения также будет очень высочайшей. Моторчик на 12 В запитывают даже от маленького мотоциклетного аккума. Шестеренки получают в магазине либо без помощи других вырезают из нержавеющей стали.

Инструмент и предварительные работы

Крутил для мангала с электрическим приводом повсевременно и с определённой скоростью крутится, фабричные и готовые модели уже стопроцентно готовы к работе, но для сборки такового устройства своими руками, для вас пригодиться обзавестись последующим инвентарем:

• Электромотором и дрелью;
• Болгаркой и шкивом;
• Ремнём, который по мере надобности можно поменять на ординарную велосипедную цепь;
• Шестернями в количестве около 7 и поболее единиц, четкое количество находится в зависимости от того, сколько шампуров будет употребляться в следующем.

Мангал автоматом способен крутиться за счёт имеющегося моторчика, мощность которого может составлять около 12 Вольт, также взять в долг таковой элемент можно разобрав всякую автоматическую детскую игрушку с вращающимися элементами.

Что все-таки касается самих шестерёнок, их можно как приобрести в уже вполне готовом состоянии, так и сделать своими руками из нержавеющей стали, которая отличается высочайшим уровнем прочности и долгим сроком службы.

Мангал с электрическим приводом шампуров может как покупаться раздельно, так и собираться своими руками из обычных подручных материалов. Если вы решили выполнить сборку мангала своими руками, советуем придерживаться последующей пошаговой аннотации:

• За ранее подготавливаются пластинки, которые нужно зажать в тисках и просверлить несколько отверстий, размер которых не будет превосходить 1-го сантиметра. Такие дырочки необходимо делать в нижней части конструкции с шагом порядка 30-40 мм, таким образом, огнь сумеет всеполноценно разгораться, за счет временами поступающего кислорода. Дно конструкции также дополняется отверстиями, которые будут иметь ещё наименьший шаг;
• На втором шаге все пластинки, а конкретно дно и боковины нужно сварить меж собой и таким образом составить мангал. Периметр и все швы конструкции оборудуются и дополняются уголками;
• Ко дну в качестве доп опоры приваривается несколько уголков, которые будут делать функцию ножек и делать мангал устойчивым и надёжным.

Мангал с электроприводом сделать своими руками не составит труда, но для этого нужно иметь доброкачественную схему, уметь работать с металлом и сварочным аппаратом.

Для того чтоб шампура в следующем отлично и надёжно укладывались на высшую часть мангала, нужно сделать маленькие углубления на стенах, выбрав определённый шаг. Для определения шага ложбинок, за ранее измеряются все шестеренки, и приобретенное значение возрастает ещё на пол сантиметра.

Изготовка жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, коротко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются железные листы – составляющие части шириной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

Схема производства мангала

1. Все пластинки попеременно зажимают в тиски.
2. В самом низу стены на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия поперечником 10 мм. Они необходимы для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
3. В деньке также сверлят отверстия, но уже с наименьшим промежутком. Их функция – избавиться от излишнего пепла.
4. Из приобретенных заготовок сваривают корпус мангала.
5. В окончание приваривают ножки.

В высшей части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние меж которыми приравнивается ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Подготовка крутила

Перед тем, как без помощи других сделать крутил, необходимо обусловиться с его параметрами. Не стоит путать крутил с шампуром. Последний предназначен для готовки маленьких кусков мяса, рыбы либо малеханьких куриных тушек. А вот крутил употребляется для прожарки свиных тушек, ведь шампур уже таковой вес не выдержит.

Сначала, нужно учитывать длину. Она должна быть больше ширины мангала. Толщина должна быть более 16 мм. Это дозволит выдержать свиную тушку.

Толщина шампура варьируется в границах от 7 до 10 мм. Это находится в зависимости от размера кусков мяса. Для маленьких кусков подойдет пруток поперечником 7 мм, а для огромных (для обжарки курицы) — 10 мм.

Крутил для мангала своими руками. Стойки конструкции можно приделать к мангалу, а сам крутил присоединить к электрическому приводу

Потом для крутила необходимо сделать ручку. Проще всего загнуть конец прутка либо придать ему такую форму, чтобы комфортно было задерживать его.

Употребляются такие формы крутила:

• Круглая.
• Квадратная
• Плоская.

Схема устройства крутила на автоматическом вращении

Для маленьких кусков мяса подходит плоская форма. А квадратная лучше всего подойдет для изготовления блюд из фарша, так как она не разрешат мясу соскальзывать. А вот круглая — менее удобна, так как мясо может прокручиваться и соскальзывать с крутила.

Совет: Применение крутила с зубцами дозволит прочно задерживать мясо, не позволяя ему прокручиваться. Зубья делаются из железных прутков в форме дуги. Потом они привариваются либо прикручиваются к вертелу.

Установка мотора на мангал

Установка частей системы вращения шампуров проходит в таковой последовательности:

1. Мотор.
2. Шестеренки.
3. Цепь.
4. Источник питания (аккумулятор).

Дальше монтируют редуктор, который понижает частоту вращения на шампурах и передает усилие от мотора к шестеренкам. Вначале на валу мотора устанавливают шкив либо ведомую звездочку (в случае привода цепью). Ведомая шестерня, шкив либо звездочка должна быть еще большего поперечника, чтоб снизить частоту вращения шампуров до применимой.

Всю систему (движок, редуктор и шестеренки) устанавливают на пластинку, которая уже содержит вал с подшипниками. Мотор же укрепляют с внешней стороны мангала с помощью болтового соединения.

Цепь натягивают только при полной завершенности изделия.

Изготовка системы шестеренок

Последовательность сборки такая:

1. Вначале монтируют первую шестеренку.
2. Вторую устанавливают уже на корпусе и связывают с мотором цепью.
3. Дальше прикрепляют третью (также на стене мангала).
4. Таким же образом укрепляют четвертую и следующие шестерни.

Проф изделие, выполненное опытным мастером

Движок, начиная работать, крутит первую шестеренку, установленную на валу, та, в свою очередь, через цепь, ремень либо зубья (зависимо от конструкции) передает вращение на второю шестерню, та – на третью и т.д.. Таким образом, шампуры с мясом поворачиваются с схожей скоростью.

Способы» передачи вращения шампуров:

Соединить все шестерни цепью (в таком случае необязательно соприкосновение меж ними, но при всем этом цепь должна быть достаточно длинноватой).Установить привод только меж электродвигателем и первой шестеренкой, закрепленной на валу, куда и будет одеваться ремень либо цепь (в данном случае используют достаточно широкие звездочки – 3-4 мм, с наименьшим люфтом, чтоб исключить соскальзывание при зацеплении вместе).

После того как шестеренки смонтированы, натягивают приводную цепь. Изменяя размер ведущей звездочки либо вала, достигают нужной скорости вращения шампуров.

Принципиально! После монтажа шестеренок на мангал с электрическим приводом в целях безопасности требуется скрыть передвигающиеся части защитной пластинкой.

Источник: vsamodelino.ru